海参行当，尤其是高端“大连海参”，曾长期被假冒伪劣难题所困扰。有调研表明，市面上打着“大连海参”旗号的产品，冒充率惊人，而标榜“野生”的也多为养殖品。这种乱象不但损害花费者权益，更让区域公共品牌的价值面对崩塌危机。

设立跨产区、全链条、高权威的统一追溯系统，变成产业的迫切需求。2025年10月，由三大国家机构联合共建的“高品质海参追溯系统”正式上线，标志着海参产业迈向标准化新阶段。而中式新滋补代表品牌官栈，当做首批接入公司，正以全链路溯源与科研革新，重塑高品质即食海参新标杆。

其构建的覆盖“育苗—养殖—采捕—加工—物流—销售”的数字化溯源体系，确保了每一份产品都有据可查。花费者经过一个简单的扫码动作，即可验证海参的“身世”，这无疑为重建行当信任打下了最坚实的基本。官栈将海参原料严格限定于国家地理标志产品“大连海参”的核心产区——黄渤海海域，从源头上确保了品种的道地与优越性。

除了起源可信，怎样更好地保留海参的营养价值并提升食用便捷性，是另一个关键课题。海参中的海参多糖、海参皂苷等核心活性成分虽功效显著，但常规的干参泡发流程繁琐且易造成营养流失。为此，官栈联合我国工程院院士、著名水引发物资产高效运用专家薛长湖教授团队一同成立“官栈海洋功能食品与滋补循证科学探讨中心”，在精深加工技术上寻求突破。经过应用活性蛋白营养稳态技术、汽蒸钝酶杀菌工艺、高汤控频鲜炖工艺三大核心技术，官栈达成了“鲜参鲜制”。这不但显著提升了营养保留率，防范了海参“化水”，更达成了开盖即食的便捷感受。这项革新，精准击中了现代花费者，尤其是年轻群体对“营养”与“便捷”的双重需求，让常规滋补以更现代化的形态融入日常生存。

官栈在海参品类上的探索，是常规滋补产业现代化转型的一个缩影。它表明，在花费升级与健康我国战略的双重驱动下，产业将来的角逐核心必将从模糊的理念营销转向坚实的科技支撑与透明的品质承诺。经过“溯源为基、科研为翼”，品牌不但重塑了即食海参的产品形态，提升了流通效率与花费感受，更关键的是，它为整个滋补产业树立了高品质进展的新标杆。这条经过标准化、数字化、科技化迈向高质量的道路，为海参乃至更广泛的滋补品品类给予了可借鉴的进展路径，预示着产业正迎来从“粗放”走向“精细”的新阶段。

(责任编辑：广西1022)

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