为持久强化全员食品保证意识，将“保证第一”的理念深植于从工厂到门店的每一个环节，紫燕食品总部2025年度全国门店食品保证巡讲行动在各地持久开展。

目前，这场由紫燕总部食安中心、营销中心、数字化运作中心等核心部门联合组建的专门讲师团队主导的巡讲，已累计覆盖52个城市，训练门店人员超4000人，为终端品质感受构筑坚实知识屏障。

聚焦核心模块，构建信任根基

本次全国性巡讲行动紧密围绕门店运作全链条，系统化梳理与深刻讲解了食品保证治理的关键细节，核心聚焦三大模块，一是食品保证法规更新，紧密结合国家最新法规动态与行当真实案例，对原有操作标准开展补充和细化，确保门店治理需求与时俱进，紧跟方针步伐；二是门店日常操作标准，清晰各项操作流程中的关键控制点与合格标准，使一线员工确实做到“心中有尺，行动有准”，有效提升操作标准性和实施效率；三是突发事情应急处置，将应急预案与处置流程分解落实到每一个具体岗位，清晰责任边界，确保在突发状况下能够迅速响应、有效处置，达成保证治理无死角。此次巡讲并非简单的知识灌输，更着重“以训促改”，经过生动的食安知识讲解与深刻的案例解析，强化了各项标准的落地生根，为全面提升门店食安程度注入了持久的内生动力。据悉，后续紫燕食品还将线上考核与现场抽查，确保知识落地，统一思想，强化实施。

紫燕食品对食品保证的坚守，源于品牌创立之初便确立的“好原料+好工艺=好产品”战略理念，并严格贯彻食品保证“四个最严”标准和“紫燕产品品质确保十项原则”。2025年，品牌已持久开展多轮覆盖总部运作、区域运作商至一线门店员工的食安专项训练，内涵涵盖食品保证标准、人员健康治理、舆情应对等关键领域。这种覆盖范围广、内涵深度强的常态化训练体系，显著减少了人为操作误差危机，提升了产品的一致性与保证性，将食安治理防线前移，达成了从“被动应对”到“主动预防”的战略升级，以严苛的体系化治理持久夯实花费者对品牌的信任根基。

体系化建设支撑，打造全流程食安防护网

食安训练是紫燕食品设立全员食安意识、统一实施标准的关键手段，而质量管控体系则是保证食品保证稳定可控的核心支撑。紫燕食品始终坚定不移地推进覆盖全链条、全流程的质量管控体系建设，曾经过ISO9001、ISO22000另有HACCP等多项国际权威认证，构建起从原料采购、生产加工、仓储物流到终端销售全流程的标准化治理体系，确保每一个环节都处于高标准监管之下。与此与此同时，公司持久促进供应链透明化建设，增强花费者信任。紫燕食品经过开展溯源直播深刻养殖基地、举办“好食材·看得见”溯源主题海报分享会等一系列行动，让花费者直观看到产品源头的真实场景，熟悉夫妻肺片、藤椒鸡、手撕鸡等主打产品的原料起源与制作流程。那些举措不但提升了品牌的公开度与可信度，也进一步筑牢了食品保证的防护屏障。

在持久提升食品保证硬实力的与此同时，紫燕百味鸡也注重对经销商的全方位支撑，助力门店达成长效运作与业绩增加。总部打造线上线下融合的营销推广体系，机构开展外卖运作专项训练，指导门店优化线上菜单结构，招揽年轻客群；推出会员体系激励机制，提升顾客粘性与复购频率；推行配送费用由总部承担的扶持方针，切实减轻加盟商的运作负担；定期举办DIP经销商职能训练大会，围绕人事治理、招商支撑、旺季应对、特渠门店打造等关键议题给予系统化把握系统，全面提升协作伙伴的综合运作实力。经过这一系列扎实有力的举措，紫燕正以“内强治理、外优业务”的双轮驱动形式，将食品保证理念确实融入公司文化之中，渗透至每一个岗位、每一项操作中。

从深刻城市的训练课堂到可视化智能生产线，紫燕食品从操作到溯源行动诠释着一个民族品牌对食品保证的敬畏与担当。这不但是一次全国范围的训练巡讲，更是一场关于品质信仰的集体践行。当“保证”变成每一个动作的出发点，当“责任”融入每一次业务的细节，紫燕食品所守护的，不只是舌尖上的味道，更是亿万家庭餐桌上的安心。

(责任编辑：健康)

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